Арктика Арктика
8 (831) 280 98 48
Нижний Новгород
Улица Чаадаева, 1Ш
пн-чт: 9:00-18:00
пт: 9:00-17:00
сб, вс: Выходной
Заказать звонок
Logo ARK.png
8 (831) 280 98 48
Нижний Новгород
Улица Чаадаева, 1Ш
пн-чт: 9:00-18:00
пт: 9:00-17:00
сб, вс: Выходной
Заказать звонок
Очистить
Отмена

Хлебопекарное оборудование



Хлебопекарное оборудование — профессиональное оборудование для оснащения кафе, ресторанов, магазинов и других предприятий. В каталоге компании «Арктика» представлены решения для эффективной организации рабочих процессов и повышения производительности.

При выборе оборудования важно учитывать назначение, производительность, размеры, условия эксплуатации и требования конкретного предприятия. Специалисты помогут подобрать оптимальную модель под задачи вашего бизнеса.

Мы предлагаем качественное оборудование с гарантией производителя, консультацией специалистов и доставкой. Подберите подходящее решение в каталоге или обратитесь за помощью в подборе оборудования.

  • Счёт для юридических лиц

    Выставим счёт по реквизитам вашей организации и предоставим закрывающие документы.

  • Наличными

    При получении в офисе: Нижний Новгород, ул. Чаадаева, 1Ш.

  • Банковской картой

    Принимаем карты основных платёжных систем.

Компания Арктика - поставщик и производитель торгового и холодильного оборудования

Собственное производство оборудованияпод ключ с 2000 года
Мы официальные дилерыпопулярных торговых марок
Напольные холодильные сплит-системыдля среднетемпературных и низкотемпературных камер
Доставка по всей Россиии экспресс-доставка по Нижнему Новгороду

Вопросы и ответы

Хлебопекарное оборудование - ответы на часто задаваемые вопросы
Какое оборудование нужно для мини-пекарни?

Базовый набор: тестомес, расстоечный шкаф и печь — конвекционная, подовая или ротационная в зависимости от ассортимента и объёма. Дополнительно могут понадобиться тестоделитель, тестораскаточная машина, столы и стеллажи-тележки. Если работаете с замороженными полуфабрикатами, достаточно расстойки и печи.

Как подобрать тестомес?

Главные параметры — объём дежи и максимальная загрузка теста в килограммах. Обычно она меньше объёма дежи, а для крутого теста — ещё меньше. Спиральные тестомесы подходят для дрожжевого теста, планетарные миксеры — для кремов, бисквитов и мягкого теста. Для больших объёмов нужно подключение 380 В.

Зачем нужен расстоечный шкаф?

Расстоечный шкаф поддерживает тёплую влажную среду, в которой тесто стабильно поднимается перед выпечкой. Без него расстойка зависит от температуры в цехе, и результат от партии к партии получается разным.

Что учесть при оснащении пекарни?

Выбирайте один формат противней для всей линии — обычно 600×400 мм, чтобы переносить противни между расстойкой, печью и стеллажами без перекладывания. Проверьте доступную электрическую мощность, вентиляцию над печами и подвод воды к печам с увлажнением.

От чего зависит цена хлебопекарного оборудования?

Цена зависит от типа оборудования, производительности, объёма загрузки, формата противней, мощности и производителя.

Актуальную цену, наличие и срок поставки уточняйте у менеджера по телефону 8 (831) 280-98-48 или через форму «Задать вопрос». Доставляем по Нижнему Новгороду и в другие регионы России.

Фильтр