484 950 ₽ / шт
475 200 ₽ / шт
203 250 ₽ / шт
Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (со стеклянной дверью)
Арт. 1001231d
Характеристики
Бренд — Polair
Страна марки — Россия
Срок гарантии, мес — 12
Модель — CS107 Bakery Br
Температурный режим, °С — -10...+40
495 850 ₽
Шкаф CS107 Bakery Br – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.
Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.
Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С.
Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.
Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.*
Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.
Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.
20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см
Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи** и изнутри
* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)
**кроме внешней задней стенки
Заводские данные
Общие параметры
Модель
CS107 Bakery Br
Цвет корпуса
Серый
Основные характеристики
Температурный режим, °С
-10...+40
Общий объем, л
700
Охлаждение
Динамический с мягким обдувом без заветривания
Тип оттайки
Автоматическая
Хладагент
R290
Регулировка уровня влажности (диапазон), %
от 60 до 95%
Конструкция, управление
Тип управления
Электронный блок
Тип дверей
Стеклянные распашные
Количество дверей
1
Наличие колес
Нет
Наличие замка
Есть
Подсветка
Есть
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм
43
Количество уровней
20
Расстояние между уровнями, мм
60
Формат емкости
600х400
Питание
Напряжение, В
220
Потребляемая мощность, кВт
0,55
Габариты и вес
Ширина, мм
697
Глубина, мм
1005
Высота, мм
1960
Вес, кг
180
Ширина в упаковке, мм
790
Глубина в упаковке, мм
1080
Высота в упаковке, мм
2125
Вес в упаковке, кг
205